RÉJOUISSANCES

감자제철 6월~10월 / 비타민C가 많은 제철 알감자 조림 레시피벌써 6월 감자제철이 되었어요. 5월까지는 하우스에서 감자가 자랐다면 이제는 노지에서 햇감자가 나올차례지요.땅속의 사과라고 불리울 정도로 사과보다 비타민C가 무려 3배나 많은 제철감자는 영양가가 아주 높아요. 텃밭에서 자란 감자를 조금 캐보았는데 아직 알이 크지 않아 조금 더 기다려야겠다 생각되었어요. 그래도 감자 캔것 중에 조그만 알감자만 모아서 알감자 조림을 해보았답니다. 간단하지만 맛있는 감자조림 레시피 공유해볼게요. 🥔 알감자 조림 레시피 (2~3인분)[재료]알감자 : 500g (중간 크기 15~20개 정도)올리브오일 : 1큰술물 : 1컵 (200ml)[양념장]간장: 4큰술알룰로스: 1.5큰술 (윤기용)다진 마늘: 1작은술참기름: ..

# 유기농 제철 레시피 2025. 6. 3. 14:56

창원 수제버거 맛집 /홀리몰리 창원 중앙점/100%한우,새우패티경상남도 창원시 성산구 중앙대로 111 1층 101호0507-1390-0564영업 : 오전 11:00 ~ 22:00, 라스트오더 21:30 (중간 휴식 시간 오후 3시부터 5시까지)기타 : 주차는 평화상가주차 및 지하주차장테이크아웃 및 배달: 해당 매장에서 직접 포장 수령, 배달 어플리케이션을 활용하여 주문가능 임산부인 저는 햄버거를 멀리한지 벌써 몇달이 지났지만 오늘만큼은 햄버거를 꼭 먹고싶어서 남편과함께창원 수제버거 맛집 '홀리몰리' 창원 중앙점에 다녀왔어요.창원 중앙동에 위치한 이곳은 미국식 정통 레시피로 만든 100% 소고기 패티와 신선한 재료로 주문 즉시 조리해서 나오는데요.지금부터 그 맛에 반한 솔직한 후기 전해드릴게요 ! 홀리몰..

# 건강한 맛 테이스티 2025. 4. 26. 04:57

봄철 입맛 돋우는 씀바귀 장아찌 만들기혹시 씀바귀를 드셔보셨나요? 봄철 손꼽히는 건강 나물인데요. 봄철 제가 잘 찾는 식재료이기도 합니다. 씀바귀는 쌉쌀한 맛이 특징인 나물로, 체질 건강식을 실천하는 분들에게 매우 인기가 많습니다. '몸에 좋은 약은 쓰다'라는 말이 있듯이, 씀바귀는 그 쓴맛 덕분에 다양한 건강 효능을 지니고 있답니다.씀바귀에서나는 쓴맛는 주요 성분인 이눌린때문인데요. 이는 천연 인슐린으로 불리며, 체내의 혈당 조절에 도움을 주기도 합니다. 이 성분은 염증 제거와 면역력 강화, 항암 효과에도 좋은 것으로 알려져 있어 약용 식물로서의 가치가 높습니다.그리고 씀바귀에 포함된 시나로사이드 성분은 체내의 활성산소를 제거하고 암 예방에 기여하며, 항산화 기능을 통해 노화 방지에도 도움을 준다고하는..

# 유기농 제철 레시피 2025. 4. 17. 00:05

베트남 다낭 한시장 주변 맛집 -  미슐랭 빕 구르망 안토이 (An Thoi) : 영업  - 오전 10: 30 ~ 오후 9:30: 기타 - 웨이팅 있음, 매장내 식사, 비대면배달, 테이크아웃, 화장실, 에어컨, 신용카드, 체크카드, NFC모바일결제, 무료주차있으나              주차공간 찾기 어려움, 주변 한시장, 핑크성당, 콩카 등   안토이 · 114 Bạch Đằng, Hải Châu 1, Hải Châu, Đà Nẵng 550000 베트남★★★★★ · 베트남 음식점www.google.com 다낭의 한강을 중심으로 한시장 주변 시내와 미케비치 쪽으로 나뉘어져있는데 우리는 미케미치쪽 호텔을 나와 그랩으로 택시를 타고 한시장이 있는 시내로 나왔다. 남편과 한시장을 구경하고 핑크성당 갔다가 귀청..

# 건강한 맛 테이스티 2025. 4. 2. 09:55

봄철 어린 머위순 장아찌 만들기3월말~~요즘 한창 머위순이 올라옵니다. 한여름 제법 살이 오른 머위대로 장아찌를 만들어도 좋지만 어린 머위순을 장아찌 담아두면 부드럽고 맛도 아주 좋답니다. 마침 머위순이 생겨서 어린 머위순으로 장아찌를 만들어 보았답니다. 머위 장아찌에 간장, 식초, 설탕 등의 양념을 넣고 절여 숙성시키는 아주 간단한 방법이지만 만들어두면 든든하게 밑반찬으로 좋습니다. 머위 특유의 쌉싸름한 맛과 감칠맛이 어우러져 밥반찬이나 고기 요리에 곁들여 먹기도 최고구요.간단한 레시피 공유할게요~!!! 단맛을 줄이고 싶으시다면 설탕의 양을 조금 조절해서 넣으시기 바랍니다. 머위순 장아찌 만드는 방법[재료]: 어린 머위순 500g: 소금 약간: 물 적당량: 건고추, 다시마(옵셔널)[절임 양념]: 간장..

# 유기농 제철 레시피 2025. 3. 31. 19:11

봄철에는 유채나물(후이나, 동초) 물김치 담그기/설탕없는 레시피동초, 또는 후이나라고 들어보셨나요? 바로 봄철 유채꽃이 피기전에 나물로 먹는 유채나물인데요. 지금 한창 유채나물시즌이라 유채나물로 김치를 담아 먹으면 아주 맛이 좋답니다. 오늘 제가 담은 봄철 김치는 바로 유채나물 물김치인데요.잎이 부드럽고 향긋한 유채나물을 활용한 맛있는 김치 레시피를 알려드릴게요. 참!!!   김치에 설탕은 발효를 잘되게 하기 위해 넣는 것이긴하나 개인적으로 설탕을 사용하지 않는 레시피여서 감안하시고 레시피 활용해주세요.  유채나물 물김치 담는 방법 [재료]: 유채나물 500g: 무 4/1쪽: 물 500ml: 다진 마늘 1큰술: 다진 생강 1작은술: 액젓 (멸치액젓 또는 까나리액젓) 3큰술: 배즙 1컵: 소금 1큰술: 찹..

# 유기농 제철 레시피 2025. 3. 31. 18:51

울산 간절곳 로컬맛집 - 구세리 1990(GUSERI) 서생점 이탈리안 레스토랑구세리 1990 서생점 (울산 울주군 서생면 나사해안길 5-16 2동, 지하1, 지상 1,2층)0507-1340-3204 영업 : 매일 11:00 ~ 21:00, 브레이크타임 15:30 ~ 17:00, 라스트오더 20:00 (주말/공휴일은 브레이크타임없이 운영)기타 : 주차장, 3층건물, 화장실, 와이파이, 아기의자, 애견동반가능, 야외테이블, 간절곳 및 솔개해수욕장근처 등 네이버 예약 바로가기▼ 네이버 지도구세리1990 서생점map.naver.com 동생네랑 드라이브겸 다녀왔던 울산 간절곳 서생점 구세리 1990! 우리는 매장 앞 해안도로쪽으로 주차를 해두고 2층으로 올라갔다. 주차하고보니 2층에 주차장이 있더라는...여하튼..

# 건강한 맛 테이스티 2025. 3. 5. 11:49

제피 고추장 무침/프락토올리고당을 사용한 이유저는 4월 말 5월 이맘쯤이 되면 제피나무에 순이 올라오는지 뚫어져라 살피곤 합니다. 제가 좋아하는 제피 고추장 무침을 하기 위해서인데요. 제피 잎에는 방향성 기름샘이 있어서 아주 강한 향기가 그대로 드러나는 식물입니다.이 강한 향때문에 호불호가 갈리는 음식이기도 하구요. 봄에 나는 제피는 연한 순을 따서 양념장이나 간장 또는 고추장 무침, 장아찌를 만들어 먹기도 하고 가을에는 노오랗게 변한 입은 볶아 부셔서 국이나 반찬만들때 향신료로 사용합니다.  과피 (열매 껍질)는 간것을 추어탕에 넣어 비린맛을 잡아주고 거피폐사, 골통등의 치료제로도 사용되며 회충의 천연 구충제로도 사용이 되고 있는 식재료랍니다.  껍질을 베개로 만들어 사용하면 불면증 치유에도 좋고 더욱..

# 유기농 제철 레시피 2025. 3. 5. 09:45