7월~10월 제철 / 고구마 줄기 나물 무침
7월~10월 제철 / 고구마 줄기 나물 무침 부드러운 고구마줄기에 고소한 멸치, 향긋한 부추가 어우러진 고구마줄기 나물무침은 밥상에 올리면 순식간에 사라지는 여름철 별미 반찬입니다. 특히 여름철 제철 고구마줄기를 활용하면 더 부드럽고 감칠맛이 깊어요. 오늘은 집에서도 쉽게 만들 수 있는 고구마줄기 나물무침 만드는 법을 알려드릴게요. 고구마줄기 나물무침 레시피재료고구마줄기 300g (삶아서 껍질 제거)중멸치 20g홍고추 1개 또는 청양고추 1개 (어슷 썰기)부추 50g (4cm 길이로 썰기)다진 마늘 1큰술고춧가루 1큰술간장 1큰술소금한꼬집깨소금 1큰술참기름 1큰술 (선택) 만드는 방법고구마줄기 손질고구마줄기를 끓는 물에 3~4분 데친 뒤 찬물에 헹구고 껍질을 벗겨 주세요.먹기 좋은 길이(5~6cm)로 ..
# 유기농 제철 레시피
2025. 8. 9. 09:03
