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최근 병아리콩을 활용한 제품들이 많아지면서 수요가 증가하고 있습니다. 이는 비건, 채식주의자, 글루텐 프리 식단의 확산과 관련이 있는데요. 수요 증가로 인해 병아리콩의 가격이 상승하기도 하고 건강을 위해서 많은 이들이 더욱 건강한 병아리콩을 구입하고 먹고자하는 소비심리로 유기농 병아리콩을 찾기때문입니다. 
 
저는 채식주의자는 아니지만 비건식, 채식을 많이하려 노력하는 사람이기에 다양한 채소와 곡물들을 먹고자하며 건강에 영양성분이 긍정적인 병아리콩도 찾게 되었답니다. 그리고 건강과 환경 모두에 이점을 제공하기에 유기농 제품을 고집하는데요.
 
유기농으로 재배된 식품은 일반 식품보다 항산화 물질과 같은 유익한 영양소가 더 많을 수 있다는 연구결과도있죠.  
유기농 병아리콩 역시 합성 농약, 화학 비료, 유전자 변형 생물(GMO) 등을 사용하지 않고 재배된 병아리콩이기에 건강상에 긍정적인 영향을 미칩니다. 
 
좋은 제품을 선택하고 고르는 일은 오롯이 소비자의 몫이기에... 다양한 병아리콩 제품을 찾다가 최근 정착하게된 에덴푸즈 병아리콩인데요. 좋은 제품을 선택했으니 병아리콩을 맛있게 먹는 방법만 남았겠죠?
병아리콩을 어떻게 먹으면 좋을지 고민하시는 분들 최근 병아리콩 후무스 레시피도 좋지만 병아리콩 넣고 모듬샐러드 만들어 드셔보세요. 다양한 채소와 재료를 곁들이면 음식이기에 먹기 쉽고 맛도 더욱 플러스되는 건강하고 신선한 요리가 될것입니다.
 
다음은 유기농 병아리콩을 곁들인 모듬샐러드 레시피입니다. 유기농 병아리콩을 곁들인 모듬샐러드로 건강하고 영양도 가득 챙기는 브런치 또는 식사가 될것입니다.

만드는 방법

[재료]
: 로메인 상추 (취향껏)
: 루바브 (취향껏)
: 양상추(취향껏)
: 천도복숭아 1/2개 (슬라이스)
: 유기농 병아리콩 3큰술
: 유기농 옥수수콘 2큰술
: 파인애플절임 1개(먹기좋은 크기로 썰기)
: 블랙올리브 3개 (슬라이스)
: 데친새우 (5~6개)
: 삶은 달걀 1개 (슬라이스)
: 큐브치즈 (파마산, 페타 또는 모차렐라) 3~4개
 
[드레싱재료]
: 올리브 오일 3큰술
: 발사믹 식초 1큰술
: 레몬즙 1큰술
: 꿀 1작은술
: 디종 머스타드 1작은술
: 소금과 후추 약간
 
[방법]

1. 채소 준비: 로메인 상추,루바, 양상추 등을 준비하고 깨끗이 씻은 후 적절한 크기로 자른다.
2. 샐러드 그릇에 담기: 큰 샐러드 그릇에 상추와 채소를 먼저 깔아준다.
3. 토핑 및 추가: 삶은 달걀, 데친 새우, 삶은 병아리콩, 옥수수콘, 파인애플절임, 치즈 등을 토핑해주고 추가 토핑을 원한다면 샐러드 위에 고루 올린다.
4. 드레싱 만들기: 작은 그릇에 올리브 오일, 발사믹 식초, 레몬즙, 꿀, 디종 머스타드, 소금과 후추를 넣고 잘 섞어준다.
5. 드레싱 뿌리기: 드레싱을 샐러드 위에 고루 뿌린 후 잘 섞어준다.
6. 서빙: 바로 신선한 상태로 서빙한다.

TIPS : 원하는 재료를 추가하거나 빼서 자신만의 맞춤형 샐러드를 만들 수 있습니다. 건강하고 맛있게 즐기세요!
병아리콩을 삶기전에 불려야해요. 우선 병아리콩을 하룻밤(약 8-12시간) 동안 충분한 물에 불려주세요. 물의 양은 병아리콩의 약 3배 정도가 적당합니다. 만약 시간이 부족하다면, 병아리콩을 끓는 물에 1-2시간 동안 담가두는 방법도 있습니다. 이 경우 물을 끓인 후 병아리콩을 넣고 불을 끈 상태로 두면 됩니다.
병아리콩을 삶으려면 불린 병아리콩을 물에 헹군 후, 냄비에 넣고 병아리콩이 잠길 정도로 물을 채웁니다. 병아리콩의 약 2배에서 3배 정도의 물이 필요합니다. 병아리콩을 중불에서 1시간에서 1시간 30분 정도 삶습니다. 이때, 불린 시간에 따라 삶는 시간이 달라질 수 있으므로, 중간에 병아리콩이 부드러워졌는지 확인합니다. 압력솥을 사용하면 삶는 시간을 크게 줄일 수 있습니다. 압력솥에서는 약 20-30분 정도면 충분히 부드럽게 삶아집니다.
 
 

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바쁜 일상에 영양은 챙겨야겠고 맛있게는 먹고싶고해서 샐러드를 많이 활용하는 편인데 여기에 영양만점인 슈퍼푸드 유기농 병아리콩과 퀴노아를 꼭~~ 활용해서 샐러드를 만들려고 노력해요. 병아리콩과 퀴노아에는 아이들의 성장에도 꼭 필요한 필수아미노산 9종이 모두 함유되어있을 뿐 아니라 장내 환경을 깨끗하게 해주는 병아리콩은 피부암이나 대장암도 예방해주고 아연이 풍부해서 신진대사를 증가시켜 여성호르몬 증가와 면역력을 높여준다고 해요. 칼슘도 풍부하고 또 마그네슘 성분은 동백경화와 고지혈증 및 고혈압을 예방하는데 탁월하다고 전해지고 있답니다.
 
퀴노아는 곡물중에서도 약 20%가 단백질로 구성되어져 있는 고단백식품인데요.알러지 반응도 없어서 누구나 즐길 수 있고 단백질 외에 비타민과 무기질같은 좋은 영양소의 집합체로서 우유 대체식품으로 떠오를 만큼 각광받고 있는 식품이랍니다. 이렇게 영양이 풍부한 곡물로 오늘 바쁜 일상 건강도 함께 챙겨보세요. 영양만점이실거에요. 
 

만드는 방법

[재료]
 
: 유기농 병아리콩 한줌(12시간 전에 물에 불려둔 것)
: 유기농 퀴노아 한스푼
: 오이 반개
: 방울토마토 5~6알 
: 파프리카(노랑,빨강) 각 2/1쪽씩
: 엑스트라버진 올리브오일 한큰술
: 유기농 레몬즙 3큰술(취향에 따라 가감)
: 꿀 1작은술(취향에 따라 가감)
: 소금(취향에 따라 가감)
 
[방법]
 
1. 12시간 불린 병아리콩을 압력솥에 20분간 삶아준다.
 
2. 퀴노아를 20분에서 25분간 삶아준다. 
 
3. 방울토마토 반 가르고 오이도 작게 깍뚝썰기해준다.
 
4. 파프리카를 먹기 좋게 작은 사이즈의 큐브모양으로 썰어준다.
 
5. 홈메이트 마요네즈에 레몬즙, 꿀, 소금 취향대로 가감하면 된다.
 
6. 드레싱을 골고루 섞어 접시에 담아낸다. 
 
 
TIPS: 식사대용으로도 그냥 섭취해도 좋지만 구운 또르티아나 빵에 올려 함께 먹어도 좋다. 퀴노아의 경우 고단백식품이라 너무 많이 섭취할 경우 복통, 설사를 유발할 수 있으니 주의해야한다. 
 

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에덴푸드[Eden Foods]  유기농 병아리콩을 선택한 이유

최근 병아리콩을 활용한 제품들이 많아지고있죠.  건강을 위해서 많은 이들이 건강상 이점이 많은 병아리콩을 더욱 건강한 병아리콩을 구입하고 먹고자합니다.

저는 완벽한 채식주의자는 아니지만 비건식, 채식을 많이하려 노력하는 사람이기에 다양한 채소와 곡물들을 먹고자하며 건강에 영양성분이 긍정적인 병아리콩을 찾게 되었는데요. 여기에 건강과 환경 모두에 이점을 제공하는 유기농 제품을 고집합니다.

유기농으로 재배된 식품은 일반 식품보다 항산화 물질과 같은 유익한 영양소가 더 많을 수 있다는 연구결과도 있지요.

유기농 병아리콩 역시 합성 농약, 화학 비료, 유전자 변형 생물(GMO) 등을 사용하지 않고 재배된 병아리콩이기에 건강상에 긍정적인 영향을 미칩니다. 

좋은 제품을 선택하고 고르는 일은 오롯이 소비자의 몫이기에... 다양한 병아리콩 제품을 찾다가 최근 정착하게된 에덴푸드 병아리콩인데요.  사실 다양한 제품들을 구입해서 먹고 이용해보았는데 맛도 풍부하고 여러가지 면에서 마음에 들었던 제품입니다.

에덴푸드 병아리콩을 선택한 이유는 

에덴푸드(Eden Foods)의 유기농 병아리콩은 품질과 지속 가능성 면에서 여러 가지 이유로 좋은 선택으로 평가받고 있습니다.

우선 철저한 유기농 인증제품으로 유명하죠. 유기농 인증받은  에덴푸드의 병아리콩은 엄격한 유기농 재배 기준을 충족하며, 합성 농약, 화학 비료, 유전자 변형 생물(GMO) 등을 사용하지 않고 재배됩니다. 이로 인해 화학물질에 대한 걱정 없이 안전하게 소비할 수 있습니다.

그리고 높은 품질관리입니다. 에덴푸드는 전통적인 방식으로 병아리콩을 재배하고 수확하여 자연 그대로의 맛과 영양을 보존합니다. 그들은 모든 단계에서 품질 관리를 철저히 하여 최상의 제품을 제공하고 있습니다.

그리고 제품을 유통할 때 사용되는 포장까지 비 파라핀 코팅이라는 점입니다. 에덴푸드는 통조림 내부에 화학물질을 사용하지 않으며, BPA(비스페놀 A)가 없는 캔 또는 포장지를 사용해 제품의 안전성을 높입니다. 이는 식품의 안전성과 환경 보호 측면에서 중요한 요소입니다.

또 한가지는 환경 친화적이라는 점입니다. 앞으로도 지속 가능한 농업이어야 합니다. 에덴푸드는 지속 가능한 농업 방식을 고수하여 환경을 보호하고, 토양의 건강과 생물 다양성을 유지합니다. 이들은 또한 재생 가능 에너지를 활용하고, 포장재와 물류 과정에서도 환경 친화적인 접근을 하고 있죠. 그리고 지역 사회 지원으로 에덴푸드는 지역 농부들과 협력하여 그들이 공정하게 대우받고, 지속 가능한 농업을 할 수 있도록 지원합니다.

영양과 맛이 우수한 에덴푸드의 유기농 병아리콩은 자연 그대로의 영양을 유지하며, 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄 등이 풍부한 슈퍼푸드입니다. 이는 건강한 식단을 구성하는 데 도움이되고, 병아리콩의 풍부한 맛은 부드럽고 고소한 맛이 특징이며, 다양한 요리에 활용하기 좋습니다.

또한 투명한 제품 정보확인이 가능하기에 정확한 라벨링으로 에덴푸드는 제품에 대한 정보를 투명하게 제공하여 소비자가 신뢰할 수 있도록 합니다. 제품의 원산지, 재배 방식, 영양 정보 등을 명확하게 표시하여 소비자들이 올바른 선택을 할 수 있게 돕는 것이지요.

그리고 에덴푸드는 공정 거래 원칙을 준수하고, 환경과 사회적 책임을 다하기 위해 노력합니다. 이들은 윤리적 소비를 지향하는 소비자들에게 높은 평가를 받고 있습니다. 이와 같은 이유로 에덴푸드의 유기농 병아리콩은 건강과 환경, 그리고 품질 면에서 매우 좋은 선택으로 꼽히며, 다양한 소비자들 사이에서 신뢰받고 또 찾게되는 이유입니다.

품질좋고 영양면에서도 이점이 많은 유기농 병아리콩을 찾으신다면 에덴푸드 병아리콩 선택해보세요. 

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