빠르게 담아먹는 비트 동치미
날씨가 요상한 탓에 항아리에 인공적인 발효나 첨가물 없이 무를 넣고 부재료를 넣어 자연스럽게 발효시켜 만드는 전통적인 동치미를 담기가 어렵네요. 본래는 지금쯤 담아야 푹~~ 익어 자연 숙성된 동치미를 겨우내 먹는데 말입니다.아쉬운대로 텃밭 햇무로 간편 비트 동치미 담아보았어요. 오늘 만든 간편 동치미는 재료들로 시원한 맛을 만들고 비트의 달콤함과 무의 맛이 어우러지도록 만들었답니다. 만들어서 바로 먹을 수 있어 좋은 간편 비트 무 동치미 만들어 드셔보셔요. 만드는 방법[재료]• 비트 2/1쪽• 무 2개 (중간 크기)• 물 1.5L• 배 2개 (선택사항, 단맛을 더하고 싶다면)• 마늘 3~4쪽• 생강 1 작은 술• 레몬2개• 키위1개• 소금 2~3 큰 술 (입맛에 맞게 조절)• 쪽파 또는 대파 1대 (..
# 유기농 제철 레시피
2024. 12. 29. 06:17
