꽃향기와 오렌지향이 가득한 그란 갈룹 왕실의 파네토네 트라디지오날레/이탈리아전통빵
파네토네는 이탈리아에서 크리스마스 시즌에 특히 인기 있는 고급스러운 빵으로 알려져 있습니다. 저도 지난 크리스마스 이브에 가족들과 파티에서 파네토네로 테이블을 장식했는데요. 이 빵은 부드럽고 고소한 텍스처를 가지며, 건포도나 견과류 등의 재료로 풍부하게 만들어져요. 전통적으로는 크리스마스를 기념하여 가족들이 함께 먹는 특별한 빵으로 여겨지며, 이탈리아 이외의 많은 나라에서도 인기를 끌고 있답니다. 파네토네는 40시간 전통식 저온 발효된 아주 촉촉한 빵으로 빵 안에는 촉촉한 칸디티 필링에서 향기로운 꽃향기와 시트러스향 오렌지가 가득한 이태리 향기가 듬뿍 담겨져 있었답니다. 포장을 뜯는 순간 정신이 혼미해질 정도로 아름다운 향기가 가득했어요. 대부분 파네토네 돔에 아무것도 없는 밀라노식인데 제가 초이스한 파..
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2024. 1. 10. 19:38
