봄철에는 유채나물(후이나, 동초) 물김치 담그기/설탕없는 레시피
봄철에는 유채나물(후이나, 동초) 물김치 담그기/설탕없는 레시피동초, 또는 후이나라고 들어보셨나요? 바로 봄철 유채꽃이 피기전에 나물로 먹는 유채나물인데요. 지금 한창 유채나물시즌이라 유채나물로 김치를 담아 먹으면 아주 맛이 좋답니다. 오늘 제가 담은 봄철 김치는 바로 유채나물 물김치인데요.잎이 부드럽고 향긋한 유채나물을 활용한 맛있는 김치 레시피를 알려드릴게요. 참!!! 김치에 설탕은 발효를 잘되게 하기 위해 넣는 것이긴하나 개인적으로 설탕을 사용하지 않는 레시피여서 감안하시고 레시피 활용해주세요. 유채나물 물김치 담는 방법 [재료]: 유채나물 500g: 무 4/1쪽: 물 500ml: 다진 마늘 1큰술: 다진 생강 1작은술: 액젓 (멸치액젓 또는 까나리액젓) 3큰술: 배즙 1컵: 소금 1큰술: 찹..
# 유기농 제철 레시피
2025. 3. 31. 18:51
