오직 비로만 재배한 가장 친환경적인 올리브 오일 / 루케 오히블랑카 화이트라벨

Only Rain

오직 비로만 재배한 가장 친환경적인 올리브 오일

루케 오히블랑카 화이트라벨

 

가장 친환경적인 올리브오일을 찾고 계신가요? 그렇다면 루케 올리브오일은 어떠신가요?

루케 올리브 오일 3종 모두 친환경적인 노력이 가득 담겨있지만, 특히 이 오히블랑카 화이트 라벨은 올리브 오일로 친환경의 끝까지 가보려는 듯한 루케의 열정이 더욱 크게 느껴지는데요.

 

올라베르데 이미지 발췌(왼쪽부터 루케 피쿠알 레드라벨, 루케 오히블랑카 화이트라벨, 루케 파하레라 로즈 라벨)

 

루케 올리브오일이 특별한 이유는 물을 끌어들이는 관개시설 없이 오직 내리는 비로만 자란 올리브로 만들어졌고, 오랜 연구 끝 2022년에 처음 출시되자마자 가장 권위 있는 뉴욕 국제 올리브 대회에서 금상까지 수상했다고 합니다.

그리고 유대교율법에 따라 식재료를 선정하고 조리등의 과정에서 엄격한 절차를 거친음식으로 코셔인증받은 유기농제품이며 탄소절감에 비건인증까지 받은 올리브오일이라는 사실!

 

 

저 역시 유기농 올리브오일을 알아보다가 hola_verde를 통해 알게된 루케 오가닉 올리브오일인데요.

올라베르데에서 루케올리브오일 오히블랑카를 접할 기회를 주셔서 기쁜 마음에 사용해 보았는데 오픈과 동시에 은은하면서 상큼한 사과향에 올리브오일만의 특유한 쌉싸름한 맛까지! 

향이 너무나 좋아서 한스푼 듬뿍 입안에 넣어 오래도록 머무는 바디감이란 정말 환상적인 올리브오일이었어요.

 

루케 오히블랑카 엑스트라버진으로 통삼겹살구이와 블랙파스타 만들때 사용하였는데 너무나 환상적인거 있죠.

(올리브오일 발열점은 175~ 210, 결코 낮지 않아요. 신선한 엑스트라버진 올리브오일일수록 발열점이 더 높다는 사실! 가열조리에도 유용하게 사용할 수 있어요. 유럽에서는 올리브오일로 모든 튀김류부터 모든 요리를 해왔죠. 다만 발열점보다 더 중요한 산화안정성이 중요하기에 산도가 낮은 엑스트라버진 올리브오일일수록 건강한 요리를 할 수 있다는 사실! 그래서 루케가 정답인거죠 ^^) 좋은 오일을 고집하는 이유는 다 있는거죠! 그리고 요리의 맛을 더욱 깊게 만들어 준다는 사실! 

 

올리브오일이 다 거기서 거기 아닌가요하지만 앞서 말씀드렸듯이 가장 자연에 가깝게 만들어진 올리브오일이라는 사실과 그 맛의 깊이도 다를뿐 아니라 루케 올리브오일은 엄격하기로 알려진 유로 리프(Euro-Leaf)와 까에(CAAE) 유기농 인증을 통해 원료 및 성분, 생산/가공/유통/보관 등 올리브오일 생산에 필요한 전 과정을 정기적으로 검증 받는다고 해요. 인적, 물적으로 많은 투자와 노력이 필요한 일이지만 소비자들에게 식품 안전성을 제공하기 위해 꼭 거치는 과정이라고 합니다.

 

스페인 유기농업의 선구자답게 루케의 CAAE 인증번호는 무려 3128번!

다른 유기농 제품들과 비교하면 얼마나 앞선 번호인지, 얼마나 오랜 시간을 유기농업에 임했는지 알수 있답니다.

앞서 말씀드렸듯이 비건, 코셔, 탄소절감 인증까지 완료!

 

 

신의 선물이란 별명이 너무나 잘 어울리는 루케 오히블랑카 화이트 라벨을 통해, 자연의 순리를 충실히 따랐을 때 어떤 결과물이 나오는지 직접 확인해 보시는것은 어떠실까요?. 요리의 깊이가 달라지실 거예요. 또한 내 몸을 건강하게 만드는 요소 중의 하나가 되기도 하겠지요? 더 나아가서 나의 가족까지두요. 

 

루케 올리브

 

 

https://youtu.be/MR_KMau594c

 

루케는 #유기농 #비건 #코셔 #탄소절감 인증 획득을 통해 소비자와 지구를 향한 존중을 표현하며, 식품안전성을 보장합니다.

 

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