Pickled Orgarnic Grapes / 유기농 지중해 포도로 만드는 설탕없는 포도피클
Pickled Orgarnic Grapes / 유기농 지중해 포도로 만드는 설탕없는 포도피클포도피클 만들어 보신적 있으신가요? 저도 포도피클은 처음인데요. 인스타그램을 통해 소통하는 분의 피드에서 유럽품종의 포도로 담근 포도피클을 접하면서 포도피클을 한번 담아보고싶었답니다. 사실 포도피클을 만들기에 최적의 포도를 구하기부터 어렵지 않았나 싶어요. 우리나라에서 생산되는 포도는 씨가 많고 피클을 담아도 부담이 되었거든요. 마침 우리나라에서도 생산되는 국내 3%밖에 안되는 포도생산지를 알게되어서 씨앗없는 껍찔채 먹는 지중해포도를 주문해서 포도피클을 만들어보았답니다.포도 자체가 항산화 성분과 식이섬유를 포함하고 있어 소화를 도울 수 있으니 소화에 어려움이 있으신 분들은 고기섭취나 치즈등 함께 곁들이시면 좋겠..
# 유기농 제철 레시피
2025. 3. 5. 09:29
